Lecitino yra kiekvienoje žmogaus organizmo ląstelėje. Jis dalyvauja riebalų redukcijos procese kepenyse, padeda palaikyti drėgmę ir saugo lipidus nuo oksidacijos, todėl yra vienas iš svarbiausių faktorių saugant organizmą nuo senėjimo. Natūralus lecitino šaltinis yra sojos aliejus.
Details